2018年10月26日，受黄山毛峰茶业集团有限公司委托，三祥科技成果评价中心在合肥市主持召开“太平机制猴魁茶”和“黄山松雪”新产品评价会。

安徽省农科院茶叶所的丁勇研究员、安徽农业大学的戴前颖副教授、合肥工业大学的陈寒青教授、安徽农业大学的张梁副教授、安徽省质量和标准研究院的张文秋高工等5名高等院校、研究院所和企业专家参加本次评价会。评价机构严格按照科技部《科技成果评价规范》的有关规定，本着科学、独立、客观、公正的原则，组织专家对该项科技成果进行了科技成果评价。评价委员会听取了黄山毛峰茶业集团“太平机制猴魁茶”和“黄山松雪”项目完成单位的技术总结报告，对评价资料进行了审查，经严格质询和充分讨论形成了评价意见。

产品以地方良种“柿大茶”茶树品种鲜叶为主要原料，采用了热风杀青机、理条机、一体化压扁机等新型设备，经摊放、杀青、回潮、理条、做形、整形、烘干、提香等工序制得太平机制猴魁茶；生产出的茶叶外形二叶抱芽、深绿透翠、较匀润，内质汤色嫩绿，香气清高带兰花香，滋味鲜醇回甘。具有制作时间短、能耗值和生产成本低、工效高、产品品质优等优点。

经过近四小时现场评审，评价委员会一致同意通过科技成果评价。凭着茶叶应用广阔的前景与优势，黄山毛峰茶业集团“太平机制猴魁茶”和“黄山松雪”获得了评审专家的一致认可。产品具有自主知识产权，技术水平达到国内领先水平，应用前景广阔，同意通过科技成果评价，并建议企业进一步加强加快成果推广应用。